Новости

Ученые из Чили продлили срок хранения нарезанных фруктов

Ученые из Чили продлили срок хранения нарезанных фруктов

Исследовательская команда университета Сантьяго нашла способ, позволяющий хранить нарезанные фрукты в течение 30 дней. Новая разработка позволяет защитить мякоть от потемнения.

Очищенные или нарезанные фрукты обрабатываются специальной жидкостью и помещаются в холодильник. В этом случае плоды могут храниться достаточно долго, не теряя товарный вид. Так, к примеру, обработанные очищенные яблоки и авокадо могут храниться без потери качества месяц.

Уникальная формула основана на комбинации антиоксидантов. Благодаря отсутствию цвета и вкуса средство не меняет качества натуральной пищи.

Исследования по созданию оптимального состава жидкости проводились в течение трех лет. Проект был поддержан Фондом сельскохозяйственных инноваций и Обществом технологического развития


Соц. сети

Контакты

190020, Санкт-Петербург,ул. Бумажная, д. 16, корп. 1, лит. А, пом. 518
Тел/факс: +7 (812) 313-03-19