ТОРГОВАЯ СЕТЬ METRO ПРЕДСТАВИЛА РЕЙТИНГ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ СОРТОВ АРБУЗА

В сезон бахчевых торговая сеть METRO проанализировала спрос на арбузы со стороны обычных покупателей и представителей отрасли HoReCa. По итогам исследования компания составила рейтинг самых популярных сортов арбуза.

В конце лета и начале осени наступает сезон для большинства сортов арбуза, и многие заведения общественного питания составляют сезонное меню на основе этой ягоды, говорится в сообщении METRO. Так, бары предлагают клиентам коктейли с арбузом, рестораны — салаты, супы и закуски с арбузом. Популярен арбуз и среди обычных покупателей. И предпочтения у потребителей и рестораторов сходятся, установило исследование METRO.

Как оказалось, самый популярный сорт арбуза — это российский красный арбуз с косточками, его выбирают и розничные покупатели, и представители HoReCa. К этой категории относятся несколько разных сортов, но все они имеют стандартные для арбуза полоски на кожуре, сочную мякоть с косточками и вес в районе 6-12 кг.

Второе место в топе занял сорт «Черный принц» без косточек. Клиенты HoReCa предпочитают приобретать арбузы сортов «Каристан», «Продюсер» и «Холодок» — они имеют плотную мякоть, которая хорошо держит форму в блюдах, и мало или совсем не имеют косточек.

На третьем месте у трейдеров и розничных клиентов желтые арбузы сорта «Оранж кинг».

FruitInfo